559,00€
| – Conocer y desarrollar un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APPCC). |
| Unidades (Personas): 11 |
| Vas a aprender: – El origen de los sistemas de autocontrol en base al APPCC, el objetivo de los mismos y la normativa existente al respecto. – Los conocimientos necesarios para desarrollar los planes de apoyo ó prerrequisitos de un sistema de seguridad alimentaria en una empresa agroalimentaria. – Los conocimientos necesarios para desarrollar el APPCC de un sistema de seguridad alimentaria en una empresa agroalimentaria. |
| Dirigido a: – Responsables de Calidad de industrias alimentarias – Responsables de producción – Mandos intermedios responsables del control del proceso y producto – Profesionales de establecimientos de hostelería, comercio minorista de alimentación – Responsables de empresas de distribución, grandes superficies – Consultores alimentarios y técnicos del sector alimentario. |
| Duración: 4 horas |
| Modalidad Semanal: A elegir por el cliente |
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