RESIDENCIAS – Sello formativo ALLERGY PROTECTION

619,00

Descripción
Gestión de la Multi-Alergia, Celiaquía e Intolerancias
Unidades (Personas):
11
Vas a aprender:
– Definir datos básicos e imprescindibles como quien dará respuesta a clientes.
– Quien será responsable de controlar los ingredientes que se usan en las opciones de menú en una residencia
– Que pasos debe seguir el personal de la cocina para evitar contaminaciones cruzadas
– Como deberían los miembros del personal manejar una reacción alérgica
Dirigido a:
Personal de residencias
Duración: 3 horas
Modalidad Semanal: A elegir por el cliente

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