Trazabilidad en materias primas, productos intermedios, material auxiliar y productos finales

329,00

Descripción
– Conocer los requisitos legales en relación a la trazabilidad
– Conocer la información mínima a trazar en la industria alimentaria
– Conocer distintas maneras de trazar materias primas, productos intermedios, material auxiliar y productos finales
Unidades (Personas):
11
Vas a aprender:
– Reglamentos aplicables
– Trazabilidad hacia atrás y hacia adelante
– Alimentos sin envasar
– Casos prácticos
Dirigido a:
Personas que forman parte del equipo APPCC, Representantes IFS, Responsables de calidad y cualquier persona vinculada a la gestión y aplicación/implantación de un sistema de seguridad alimentaria
Duración: 2 horas
Modalidad Semanal: A elegir por el cliente

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