239,00€
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– Conocer los requisitos legales en relación a la trazabilidad – Conocer la información mínima a trazar en la industria alimentaria – Conocer distintas maneras de trazar materias primas, productos intermedios, material auxiliar y productos finales |
| Unidades (Personas): 11 |
| Vas a aprender: – Reglamentos aplicables – Trazabilidad hacia atrás y hacia adelante – Alimentos sin envasar – Casos prácticos |
| Dirigido a: Personas que forman parte del equipo APPCC, Representantes IFS, Responsables de calidad y cualquier persona vinculada a la gestión y aplicación/implantación de un sistema de seguridad alimentaria |
| Duración: 2 horas |
| Modalidad Semanal: A elegir por el cliente |
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